大家知道為何要用蓋碗沖泡新生茶嗎？接下來(lái)我將一一為你講解，記得點(diǎn)贊收藏。

1.蓋碗沖泡新生茶，既不會(huì )悶到茶葉，還能夠更好地將“鮮”展現出來(lái)。新制作出來(lái)的生茶內質(zhì)不穩定比較活躍，沖泡需要控制好，否則容易泡濃，泡苦澀。

2.新生茶對保溫性要求不高，沖泡講究快進(jìn)快出，干凈利落，蓋碗符合其的沖泡要求。而紫砂壺的保溫性好，散熱慢，壺嘴細窄，出湯時(shí)會(huì )延長(cháng)時(shí)間，容易使茶湯濃釅苦澀，會(huì )有悶熟味，同時(shí)還會(huì )吸收茶香。

3.蓋碗沖泡新生茶，可控性高，便于聞茶香、觀(guān)湯色、賞葉底，茶品有無(wú)缺點(diǎn)可以一目了然。